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热菜家常菜

一看就会做的菠菜溶豆

2022-03-19 10:41:07

有人问,烤到什么程度就好了?烤干的情况下是一捏就碎,入口即化的。从烤箱外观能看到豆豆膨胀起来,体积变大,大概20分钟可以尝一下,就可以判断到底还需要烤多久了。

配料表:

  • 菠菜 (几根)
  • 奶粉 (没有称就用奶粉勺,大概4勺就可以了)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 柠檬汁 (2滴)

详细做法:

STEP1、没有拍图,第一步先榨汁,把菠菜洗净榨汁,过滤备用,准备好鸡蛋。

STEP2、把菠菜汁和奶粉搅拌均匀,把鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄放旁边可以用来做蛋黄溶豆

一看就会做的菠菜溶豆

STEP3、打发蛋白,加柠檬汁去腥,自己掌握量,适当放就可以,不见得就是两滴,多几滴也可以。

一看就会做的菠菜溶豆

STEP4、打发蛋白的时候先用低档再用高档

一看就会做的菠菜溶豆

STEP5、注意这一步,搅拌至无颗粒,搅拌均匀

一看就会做的菠菜溶豆

STEP6、初次学做的宝妈可以用裱花袋挤成圆形的小豆(花能不能挤成功,主要看蛋清打发的是否成功,蛋清一定要打到时间)

一看就会做的菠菜溶豆

STEP7、每个度不一样,预热一般都是10分钟,度保守可以选择110度,先20分钟,然再5分5分(新手可以这样做,度)

一看就会做的菠菜溶豆


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