配料表：
详细做法：
STEP1、把芥菜切碎，待用。老豆腐捏碎，打入2颗鸡蛋，拌匀，待用。
STEP2、烧油放姜末，先倒入豆腐炒，再倒入芥菜炒，加盐和蘑菇精
STEP3、炒好后（5分钟搞定），勾芡起锅（青菜会出水，所以起锅勾芡就不会很稀，而且豆腐会很嫩）
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