STEP1、锅烧热后倒入油，倒入干辣椒爆香，倒入肉末炒至变色成熟。

STEP2、倒入切好的豆腐干的丁儿，煸炒2-3分钟，炒出豆干的香气。

STEP3、倒入糖、盐、老抽，翻炒均匀后，倒入切好的青蒜末，翻炒半分钟就可以出锅了。青蒜末倒入锅中以后，不要翻炒太久，以免青蒜失去口感。