配料表:
详细做法:
STEP1、蒸鸡胸的盘子,最好选一个宽底大盘子,这样食材铺得薄,受热均匀也好熟,如果是深碗,食材堆得太厚,不好熟。
STEP2、在大盘子里把鸡胸、南瓜、洋葱和所有调料拌在一起,最好能腌30分钟或以上。
STEP3、用锡纸盖住盘子(防止水蒸气滴菜里,也保湿,鸡胸更嫩),冷水上蒸锅,大火蒸30分钟左右,直到南瓜软糯。(蒸的时间受南瓜块的大小、盘子大小和薄厚微调。)
STEP4、吃时撒一些孜然粒,尝尝味道,适当加盐或酱油调味,配一个青菜吃,来把花生或核桃。
STEP5、刚刚蒸熟后,盘子里还有汤汁,放10分钟左右等南瓜吸收更多汤汁更好吃。
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