STEP1、芹菜切段，如果选用的芹菜是比较粗的，可以切成细条。肉切丝姜切丝绿豆芽冲洗一下，控干水分。

STEP2、油下锅，放入姜丝，炒出香味，放入肉丝，翻炒至肉微微泛黄。

STEP3、晚上这个图没拍好。调小火，放入一勺酱油，三勺醋。把肉翻炒均匀。

STEP4、大火，先放入芹菜，翻炒12分钟左右。如果会掂勺，可以来几下。

STEP5、放入绿豆芽，继续翻炒，炒至绿豆芽变软，按照自己口味放入适量盐。继续翻炒。完成

STEP6、上桌