配料表:
详细做法:
STEP1、白菜叶三分之一处切段,再将根部切碎,加盐出水,香菇同样切末;
STEP2、在肉馅中加入香菇、白菜末,然后调味,加少许盐、白胡椒粉、料酒、生抽、葱花,搅拌均匀;
STEP3、在沸水中加少许食用油,下入白菜,烫到根部可以用筷子夹弯曲,夹出备用;
STEP4、在白菜叶中加入肉馅,两边对折,卷起来,放入上汽的蒸锅中,蒸十分钟;
STEP5、蒸好的白菜卷,趁热淋上蒸鱼豉油,撒一点蒜末和红椒圈,淋上一勺热油就做好了。
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