STEP1、将买来的凤爪剪掉指甲，处理干净，将姜片跟鸡爪一起放锅里煮熟，这个时候可以先倒点醋，酱油跟鸡爪一起煮，加点盐，后续你会发现鸡爪更入味，煮25分钟左右，喜欢啃硬一点的，少几分钟也可以

STEP2、锅里煮

STEP3、制作调料水，两勺蚝油，三勺酱油，一点胡椒粉，一点盐，一点白糖，两勺醋，一勺清水，将剁碎的蒜泥，辣椒，小米椒等都放进去

STEP4、准备好的配料啥的

STEP5、最后将煮熟的凤爪，捞起来过遍白开水，将调好的其他东西倒进去，我用带盖子的饭盒装的，这样方便最后摇一摇哈哈