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热菜家常菜

香菇南瓜鸡肉焖饭

配料表:

  • 南瓜 (1/4个(贝贝南瓜的话用半个))
  • 香菇 (5朵)
  • 鸡胸肉 (120g)
  • 咸鸭蛋酱 (1勺)
  • 葱蒜 (适量)
  • 腌制鸡胸肉的小料
  • 黑胡椒、盐 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 海鲜酱油 (1勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蒸鱼豉油 (1勺)

详细做法:

STEP1、干香菇提前泡发(泡香菇的水要留下来哦);葱蒜、南瓜、香菇切好备用

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP2、先用刀背松弛鸡胸肉(可以拍一下,更好入味)然后料酒、黑胡椒、盐、1/2勺海鲜酱油、1/2勺蒸鱼豉油、2勺料酒一起腌制15-20分钟

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP3、提前十五分钟泡好杂粮饭,如果你吃的是白米饭直接蒸就好不用泡

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP4、葱蒜入锅炒香

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP5、倒入鸡胸肉(或者鸡腿肉)翻炒至变色

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP6、倒入南瓜和香菇,加入1/2勺蚝油、1/2勺海鲜酱油、1/2勺蒸鱼豉油,一起翻炒至香菇变熟

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP7、加入两勺咸蛋黄酱,也可以选择不加。我是刚好手边有就想着做金沙南瓜会更好吃就放了

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP8、一起翻炒至南瓜有一点点糊(有点糊的老南瓜更好吃嘻嘻)

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP9、泡好的杂粮饭先倒入电饭煲,然后再把炒好的金沙南瓜香菇鸡倒进去。接着!把泡香菇的水倒一些进去(会很香!而且很鲜!

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP10、叮煲好啦配一个芦笋或者生菜,健康又美味嘻嘻

香菇南瓜鸡肉焖饭

STEP11、配了一杯天友的炭烧牛奶和两个樱桃番茄开吃!一个人也要好好吃饭哟

香菇南瓜鸡肉焖饭


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