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热菜家常菜

红豆猪油年糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 或奶粉(没有牛奶) (1cup)
  • 糯米粉 (500克)
  • 糖 (50克)
  • Whippingcream(淡奶油) (250克)
  • 牛奶 (500克)
  • 或奶粉(没有牛奶) (1cup)

详细做法:

STEP1、准备500克纯糯米粉倒入容器中

红豆猪油年糕

STEP2、准备熬制好的猪油

红豆猪油年糕

STEP3、将奶粉加入糯米粉中

红豆猪油年糕

STEP4红豆加少许水小火炖煮半小时,不要炖烂了,然后倒入容器中,可以不加红豆水;加入猪油

红豆猪油年糕

STEP5、加入白糖或糖粉

红豆猪油年糕

STEP6、加入淡奶油

红豆猪油年糕

STEP7、揉制好,可以用方形容器整形装置,之前建议将容器底部和四周刷层油,以便于蒸好后完整脱膜。

红豆猪油年糕

STEP8、蒸的时候加盖或者锡纸蒙住容器,防止蒸馏水渗入。蒸45分钟,取出降温。

红豆猪油年糕

STEP9、脱膜后做好放凉架完全放凉。也可以放冰箱冷却后切盘。之后直接食用或者蒸,或者放烤箱烤了再食用。

红豆猪油年糕


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