STEP1、葱姜蒜切好备用，葱蒜可切成粒。

STEP2、四季豆切丁。肉馅加少许盐、料酒、香油搅拌均匀，腌制十分钟。

STEP3、起锅烧油，少许十三香，孜然粉爆香，倒入肉馅，炒成肉沫。待肉沫炒成白色，加入葱姜蒜，干辣椒和豆角粒，大火翻炒。将豆角炒成深绿色，加入盐，酱油，蚝油进行调味，少许老抽调色。倒入一碗水，盖上锅盖中大火焖5分钟。

STEP4、大火收汁，就可以出锅了