热菜家常菜
番茄肉末豆腐盖面
1.一定要选老豆腐，我这是两人的量，一小块就可以2.肉末多一点会好吃些，反正肉末不能太少3.这个浇头要稍微咸一点，因为面是淡的，但也不要太咸哦，因为最后面吃完了喝汤很爽4.出锅前一定要加香菜和香葱，味道就会不一样，很香5.西红柿肉末豆腐汤不仅仅可以拌面哦，做成平时吃菜的咸淡，就是一道菜哦，有汤又下饭
配料表：
- 肉末 （200克）
- 西红柿 （2个）
- 老豆腐 （小块）
- 香菜 （2根）
- 香葱 （2根）
- 大蒜 （2瓣）
- 料酒 （勺）
- 淀粉 （适量）
- 生抽 （勺）
- 盐 （克）
- 酱油 （适量）
- 五香粉 （适量）
- 花椒粉 （适量）
- 手擀面 （300克）
详细做法：
STEP1、肉末用料酒，盐，陈醋，淀粉，蒜末，酱油腌15分钟。同时将西红柿和豆腐切成粒
STEP2、锅内热油，倒入肉末翻炒至变色，加入适量生抽鸡精继续翻炒至断生盛出
STEP3、锅内再热点油，倒入番茄翻炒到完全出汁，加入700ml烧开的水，加入，盖上锅盖煮至微微沸腾
STEP5、洗锅，烧水至微微沸腾，加入手擀面煮熟，捞到碗里，加入西红柿肉末豆腐汤汁搅拌就可以食用啦，味道超级棒
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