STEP1、牛尾斩件（可请卖肉的师傅帮忙），在清水中浸泡一小时以上后冲去血水，飞水并撇去血沫后将牛尾捞出备用，这样可以去除牛尾的腥味（飞水时可加几片生姜）

STEP2、准备好韩式辣白菜

STEP3、土豆去皮切块备用

STEP4、大葱葱白切斜片备用

STEP5、取快锅一只，将牛尾放入锅中，加入清水直至没过牛尾，将烹饪压力设置为“2”档，烹饪时间设定为15分钟，大火烧开后改中小火

STEP6、取炖锅一只，加入少许食用油烧热后加入葱白爆香

STEP7、将土豆块放入炖锅中与葱白同炒

STEP8、加清水没过土豆，大火烧开后改小火慢炖

STEP9、快锅计时器蜂鸣提醒后将压力拨片拨至排气档，排气完毕后打开锅盖

STEP10、将快锅中的牛尾及汤加入炖锅内

STEP11、加入辣白菜，拌匀

STEP12、盖上锅盖，大火重新烧滚后改小火炖煮四十分钟左右

STEP13、加适量食盐调味，关火出锅