配料表：
详细做法：
STEP1、牛蛙处理干净后斩成小块，用盐、料酒、胡椒粉、酱油打底味，用水淀粉上浆
STEP2、炒锅上火，放底油烧至4成热是将牛蛙放入划散取出
STEP3、原锅留底油放泡辣椒节炒出红色后，放干辣椒和花椒，炒香加葱花、姜片、蒜粒，放划好的牛蛙翻炒
STEP4、烹料酒，加酱油、盐、胡椒粉、少许白糖，点少许水大火烧开
STEP5、待汤汁浓后放味精撒青蒜节打明油出锅即可
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