配料表：
详细做法：
STEP1、豆腐用盐水焯一下,然后切丁
STEP2、用牛肉末,加入料酒和少量姜末腌一下,下锅煸到有点脆的口感. 把肉末倒出来.
STEP3、下葱姜蒜末,和1大勺豆瓣酱煸炒至出油,下肉末和豆腐.
STEP4、我一般上1勺酱油, 1勺味淋,浇在豆腐上. 然后做好水淀粉, 分三次浇在豆腐肉末上.
STEP5、出锅前撒葱花和花椒盐.
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