热菜家常菜
麻婆豆腐
配料表：
- 如水豆腐 （1块）
- 豆瓣酱 （40克）
- 牛肉末 （20克）
- 青蒜苗尾部 （适量）
- 葱 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 盐 （适量）
- 花椒粉 （少许）
- 辣椒粉 （少许）
- 水淀粉 （少许）
- 菜籽油 （适量）
- 高汤 （适量）
- 老抽 （半茶匙）
详细做法：
STEP2、热锅热油，牛肉末炒至变色捞出
STEP3、热锅热油，加豆瓣酱、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉爆香
STEP4、倒入牛肉末、高汤
STEP5、放入豆腐，小火煨煮，加水淀粉勾芡2次
STEP6、放入盐、青蒜苗，出锅，撒花椒粉、葱花
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