热菜家常菜
牛腩焖土豆
配料表：
- 牛腩加点牛筋 （500克）
- 土豆 （1个）
- 大葱 （1条）
- 冰糖 （少许）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 姜丝 （少许）
- 八角 （1个）
- 香叶 （4片）
- 辣椒酱 （小半勺）
- 柱侯酱 （1勺）
详细做法：
STEP1、大葱切段，土豆切块，调好酱汁，备好冰糖。
STEP2、牛腩洗净加料酒，姜丝下锅灼水，煮出血水等后捞起晾干，加入八角香叶生抽柱侯酱辣椒酱料酒等调料拌匀。
STEP3、放进高压锅煮20分钟。
STEP4、热油下锅后小火煮融冰糖
STEP5、放进牛腩兜炒
STEP6、同步用砂锅把压牛腩的汤汁和土豆一起煮开。
STEP7、放入大葱一起炒一会
STEP8、倒入调好的酱汁炒
STEP9、把牛腩倒进煮土豆的砂锅，如果酱汁不够可以加点水没过肉面就好。
STEP10、煮至查差不多收汁尝尝味道，不够咸可以加点酱油。
STEP11、出锅开吃
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