STEP1、用小苏打粉腌制，我是把小苏打加水然后腌牛排的(不按套路)有些人说牛排不能泡水，但我觉得只要好吃怎么做都行。腌制三小时后晾干，稍微扑点生粉。

STEP2、大蒜切片，等下和牛排一起下锅煎至金黄，家里人比较喜欢吃大蒜，可以换芦笋或者西兰花当配菜

STEP3、黄油

STEP4、中火，两面各煎一分半钟吧，根据牛排的品质而定

STEP5、煎好后的牛排

STEP6、开始调味了，鲜酱油，水，蚝油，黑胡椒，糖，盐，生粉。如果想让更入味，水

STEP7、最后淋上酱汁，一份中式的牛排就完成啦