STEP1、准备好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒

STEP2、先将榨菜洗净切成薄片

STEP3、再将榨菜片切成细丝,用清水浸泡,备用。

STEP4、将香菜切末,留一点垫底,蒜子切末,干红辣椒切末。

STEP5、将榨菜丝焯水,然后将焯完水的榨菜丝控干水份,装入碗内。

STEP6、将蒜末、香菜末、干红椒末、香醋、盐、葱花、香油,放入控干水份的榨菜丝上,然后淋上热油,激发香味。

STEP7、再用筷子拌均匀,使其充分入味。

STEP8、将拌好的榨菜丝装盘加点香菜叶点缀。一盘脆爽酸辣的凉拌榨菜丝就做好了,是不是很简单呢!
