STEP1、称好50克凉粉粉

STEP2、加入142-150克凉水，加入，边搅拌边加水调至见不到干粉成糊状

STEP3、小锅里加入1000克水烧开

STEP4、把凉粉糊倒入开水中，此时关小火，边倒边用刮用搅拌

STEP5、加热搅拌至出现豆花状的凉粉膏，再继续搅拌多一会，此时凉粉糊是明亮的状态

STEP6、把凉粉糊离火倒入容器中（也可过滤后再倒入容器），勺掉表面的气泡，放置晾凉

STEP7、晾凉后放冰箱冷藏。

STEP8、随取随吃

STEP9、滑滑的口感，配上芋圆，冰牛奶，简直停不下来