STEP1、先来煮珍珠，水大火煮至沸腾、放珍珠粉圆后转中小火煮20分钟（盖上锅盖，留点缝隙)后，关火焖10分钟，把煮好的珍珠放入冰水中备用（这样是让珍珠更Q弹)

STEP2、冰水中放入吉利丁片泡56分钟备用

STEP3、牛奶小加热边缘冒小泡泡，红糖（或红茶包)淡奶油（也可不加）入泡好的。红糖，入煮好的珍珠倒入不粘模具中放入冰箱冷藏（上层）2小时以上。