STEP1、不粘锅中倒入50克豌豆淀粉和400克清水，用蛋抽搅拌均匀

STEP2、开中小火，边加热边搅拌

STEP3、到粉糊呈透明色，开小火继续搅拌1到2分钟就可以离火

STEP4、就放在锅里也可以，倒入容器也可以，常温冷却至凝固，凉粉就成功了。

STEP5、锅中倒入冰水，凉粉就很容易的脱离锅壁了

STEP6、取出切丝切条切块都可以，随自己喜欢

STEP7、现在来调浇汁：葱蒜全都切末放入小碗中，放入糖、生抽、醋搅拌均匀，配料表中的量都是大约数，各人可以根据自己的喜好增减，我是比较喜欢偏酸甜的

STEP8、可以适当放些万能的老干妈，把刚刚调好的醋汁浇在凉粉上

STEP9、duangduangduang一碗颜值与口味并存的自制凉粉出品了，有木有流口水，哈哈哈赶紧做起来