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热菜家常菜

风阳家隔夜冷泡饭

2022-03-19 10:41:07

家常烹饪千万别给自己找麻烦,遵循原则就是越简单越好。

配料表:

  • 米饭 (半锅)
  • 姜 (半块)
  • 洋葱 (半个)
  • 葱 (半根)
  • 蒜 (半头)
  • 西红柿 (一个)
  • 上海青 (一把)
  • 白胡椒 (适量)
  • 猪肉 (随便)

详细做法:

STEP1、要用的都在这了。香肠就剩一根了,看着难受就一起用了,小伙伴们忽略。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP2、当然还有隔夜冷,食物必须有漂亮的名字啊

风阳家隔夜冷泡饭

STEP3、葱姜蒜,注意改刀。蒜是拍的葱滚刀,姜我喜欢带皮拍扁顺刀。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP4、肉切成薄片,忽略切丁的香肠。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP5、把锅烧热。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP6、入油,关小火。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP7、趁油冷吧肉入锅,趁肉生就加生抽。所谓热锅冷油生肉入抽。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP8、中小火炒到表面焦黄。忽略香肠吧。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP9、葱姜蒜一起放入。轻翻几下就好。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP10、刚闻到葱蒜香味儿就加入西红柿。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP11、把西红柿沉底让其起荣。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP12、西红柿起荣后加入洋葱,炒半分钟就好。注意:炒西红柿一定要中小火,不然西红柿葱姜蒜都会炒臭的。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP13、加入水大火烧开。煮两三分钟。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP14、为保持口感一致,上海青改刀后放入锅中。注意:和西红柿、洋葱改刀大小一致。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP15、水再次煮开后加入盐。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP16、加入隔夜冷,马上关火。因为是泡饭吗。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP17、把米捣散,加入白胡椒粉。

风阳家隔夜冷泡饭

STEP18、香不香?

风阳家隔夜冷泡饭

STEP19、家常的隔夜冷泡饭就做好了。

风阳家隔夜冷泡饭


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