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夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

2022-03-19 10:41:07

这个是红米米线,所以颜色不一样喜欢豆芽和海带的也可以加哦,海带切丝,都要过水煮1-2分钟捞出过凉开水滴!

配料表:

  • 云南半干米线 (200克(1袋))
  • 黄瓜 (1根)
  • 蒜瓣 (2瓣)
  • 香菜 (2根)
  • 熟花生米 (按自己爱好)
  • 生抽 (2勺)
  • 醋 (2勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 盐 (2克(拌黄瓜用))
  • 辣椒油 (1勺)

详细做法:

STEP1、准备好食材

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP2、黄瓜切丝,蒜子切碎,香菜切小段

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP3、切好的黄瓜蒜子香菜加入盐(放一半的蒜子哦)

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP4、拌匀待用

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP5、凉水加入米线,大火烧开继续煮

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP6、大约5分钟左右就煮好了,这时候的米线变得软且Q弹,云南的米线很劲道

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP7、煮好的米线盛出来,用筷子翻拌让温度凉下来

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP8、倒入拌好的黄瓜里

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP9、这个料汁很关键哦,将生抽醋蚝油辣椒油和蒜泥倒入碗里,搅拌均匀(辣椒油是凉拌米线的灵魂,改天抽空做教程哈,之前做的很快吃完了)

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP10、倒入料汁,充分翻拌均匀,在撒入熟花生米拌匀(这步忘了拍)

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线

STEP11、诱人吧,开吃

夏天怎么能少了这口巨过瘾的凉拌米线


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