STEP1、准备20克白凉粉，凤梨切丁备用。

STEP2、20克白凉粉加50克白开水搅匀

STEP3、550克凉水烧开放适量蜂蜜，因为白凉粉本身不甜。甜度适中后加入搅匀的白凉粉水，边煮边搅拌至烧开。取适量烧好的凉粉水倒入模具，等待凝固。可以放冰箱冷冻两分钟。然后取出加入凤梨丁，再加入一层凉粉水。让果肉凝固在甜品中心部位。

STEP4、是不是很有层次感，很立体。

STEP5、学会了你还会去买带果胶的果冻吗？