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热菜家常菜

无敌快手甜品牛奶冻

2022-03-19 10:41:07

以上纯属个人偏好总结,希望你们也会喜欢

配料表:

  • 奶粉 (120g)
  • 开水 (370ml)
  • 淀粉 (60g)
  • 温水 (185ml)
  • 水果干 (若干)

详细做法:

STEP1、准备好上述原料:1.个人感觉奶粉冲出的浓香度胜于牛奶,此处亦可用400ml左右牛奶替代;2.我用的是红薯淀粉,也可用玉米或土豆淀粉替代,除粘度以外成品并无明显区别;3.此处用的是蔓越莓干和提子干,具体品种和用量视个人喜好所定

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STEP2、将上述剂(奶粉开水)与(淀粉温水)分别冲开搅匀,此处我多次尝试个人为喜欢配,偏向于甜品布丁,淀粉PS:与,少许”党请随意

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STEP3、先倒入牛奶,大火烧开后转小火并倒入搅拌均匀的水淀粉PS:特别喜甜的可以选择在此步骤加入白砂糖或蜂蜜,个人比较喜欢凸出的原味奶香而且之后的果干多半带糖,所以我这里没有额外增甜

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STEP4、不停搅拌防止粘锅直至呈现浆糊状(此处极力推荐使用不粘锅烹调)

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STEP5、撒入果干,打散均衡后继续搅拌片刻,喜欢更均匀分布的人可以将果干适当切碎,然而我就是爱大粒的豪放feel,其实更多的是懒

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STEP6、倒入容器

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STEP7、保鲜膜包好后放入冰箱冷藏四小时

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STEP8、从冰箱取出,大口享受吧

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