STEP1、洗干净青菜，蒜，姜，我喜欢辣，也备了一小节辣椒。

STEP2、起锅水沸放青菜。

STEP3、放青菜同事，把蒜，姜辣椒切小粒，放入盐，酱油。

STEP4、放挂面煮，同时另起锅煎蛋。分开一起做，快一些。

STEP5、蛋煎好，连同油一起倒入调好的佐料碗里，再把煮好的面和一点面汤也捞到油料碗里。把蛋拨到面上，加点香油。拌一拌就可以开吃了。非常香。尤其是蒜味带足了凉面的口感。