热菜家常菜
菜丁肉沫拌面
菜丁可以替换哦豆角丁也非常好吃，菜的品种不多也没关系，有两三样就可以我是为了清理冰箱，把剩下的可以切丁的菜都做了哈哈
配料表：
- 肉馅 （250克）
- 香菇 （2朵）
- 莲藕 （一小块）
- 土豆 （半个）
- 胡萝卜 （小半根）
- 青笋 （小半根）
- 生抽 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 十三香 （适量）
- 料酒 （1勺）
- 老抽 （1勺）
- 海天黄豆酱 （2勺）
- 玉米淀粉 （适量）
- 盐 （适量）
- 挂面 （2把）
详细做法：
STEP1、青笋、土豆、莲藕、胡萝卜、香菇切丁，由于品种多，所以每样都少点就可以啦，其他适合切丁的菜也可以，比如豆角也非常好吃哈。
STEP2、肉馅不打水，直接加入一勺生抽，1勺料酒，适量十三香搅拌一下就可以。
STEP3、起锅，油稍多，油热，将肉馅儿倒入锅内翻炒至发白，放入2勺海天黄豆酱继续翻炒1分钟出锅，注意火不要过大，容易粘锅
STEP4、另起锅倒油，放入步骤1所有菜丁，翻炒，加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐适量，炒熟。
STEP5、倒入炒好的肉酱继续翻炒。
STEP6、水烧开，加入水没过菜即可，不要太多。大火煮开，煮两分钟左右。玉米淀粉用水化开，作为芡汁勾入。
STEP7、煮面，喜欢在面出锅前加入一把绿叶菜烫一下，没有也可以不加
STEP8、捞出面，拌上做好的菜丁肉沫酱，开吃
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