STEP1、第一步：锅里放油煎一个荷包蛋，捞出后，用煎过鸡蛋的油来稍微煎一下虾皮，一会就行了，这个根据自己的经验调整，我觉得十几秒不超过半分钟差不多了，微微发黄，被激发出了香气，十分诱人，虾皮和油一起倒进放了葱的碗里，备用。

STEP2、第二步：碗底佐料的准备，自己做的辣椒油（里面有蒜姜白芝麻酱油和少量的糖油一激那种，我觉得放了五香粉卤料花椒应该更香，我们家没放，自由选择哈。还是需要一点点的盐的，酱油一点点，备用。

STEP3、第三步：有了面条机后挂面就没进过屋了，虽然清洗和准备工作稍微麻烦点。但花样还是足够多的，给生活也增添了一些乐趣。自己压好的面条煮熟后捞出。

STEP4、乱入一根粗面，开始想压宽面结果还是决定吃圆面，将葱油虾皮和碗底料和面搅拌均匀，开吃，真的很好吃，因为虾皮煸过后咸味会变得很突出，所以佐料一定要适量，避免过咸。

STEP5、一碗1一碗，早餐太完美了。哦，还有荷包蛋，偶尔也吃煮鸡蛋。