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热菜家常菜

熬葱油吃拌面

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 油/花生油最好 (100克)
  • 干辣椒 (2只)
  • 小葱 (80克)
  • 生抽 (60克)
  • 老抽 (50克)
  • 冰糖 (15克)

详细做法:

STEP1、80克小葱,洗净晾干。

熬葱油吃拌面

STEP2、喜欢吃辣的,放两只干辣椒。

熬葱油吃拌面

STEP3、1.2只辣椒80克葱100克花生油。20分钟/V/反转1速2.生抽60克老抽50克糖15克。3分钟/V/反转1速

熬葱油吃拌面

STEP4、装成品的容器是圆形的玻璃乐扣盒。事先用开水烫过,晾干。

熬葱油吃拌面

STEP5、揉个面,既不浪费食材,也不用洗锅,一举两得,都解决了。200克粉80克水。30秒/-/1-3渐速混合3分钟,揉面整形切条,加小麦淀粉和让面条不黏连。分两份,装保鲜袋,放冰箱里冷冻保存。下面条,沥水出锅,趁热浇上两调羹葱油,拌一拌,就是葱油面条。吃完了,没拍照。

熬葱油吃拌面


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