STEP1、先把小葱和大蒜处理好，我把小葱头单独放出来是为了炸到位（不然如果一起放下去，有可能葱叶糊了，小葱头还是绿的我用的葱是自家的，很干净所以没洗注意：葱和蒜不要沾有水分，自带的可以忽略，不然油会溅出来！！

STEP2、把调料全部调好就可以开始做了

STEP3、小火烧至锅里油微热，放入小葱头，炸至微微变绿

STEP4、放入剩下的葱和大蒜继续炸，注意一定要小火，大火容易糊

STEP5、锅里的葱和大蒜炸到微微变黑时关火捞出来（我用的是电磁炉，不要等到完全变黑，会很苦

STEP6、弄出来的葱和蒜可以继续用来面条，也可以丢掉

STEP7、挑完后小火加热锅里的油，准备好锅盖保护自己，把酱汁全部倒进去，小心溅油，用筷子画圆搅拌

STEP8、关火，泡稍微小点后，放酱汁碗里会有遗留的糖，用勺子挖点锅里的油出来，过一下那个碗，尽量把糖带到锅里用余温热融化

STEP9、这是酱汁做好后的样子

STEP10、煮面很简单，把水煮滚之后放入面条稍微搅散一下，再等下一次水滚，就差不多煮好了，面的软硬程度可以再舀出来之前尝一尝

STEP11、酱和面都做好之后就可以开始拌了，水开后我还卧了个水煮蛋

STEP12、我放了糖有点多了，所以吃起来偏甜口