STEP1、准备黄油饼干底，下厨房食谱很多哟，自己搜索一下，我用了自制海绵蛋糕底。切成适度厚度的两个薄片（如图底层和倒数三层）1先切方形2模具扣着，刀划出圆形片（我直接用了等大尺寸的碗口扣出来的）

STEP2、『抹』1100g油准备好，分别放在两个碗中，室温软至手指可以戳出洞来，两份操作相同2加入25g糖，电动蛋器至顺滑无颗粒状。（不好发水浴法）360g牛、6g朗姆酒、3g抹粉混合均，加入，搅（抹很不容易混合，加水/牛，不认识见上图）4加入10g吉利丁粉/2片吉利丁片，发至顺滑5制作完成

STEP3、『可可糊』原理、方法同上，配方上变动：1可可粉替换成5g2不用朗姆酒

STEP4、『奶油』打发6分发至有纹路

STEP5、『混合』混合，顺滑无颗粒

STEP6、制作酒糖液：百利甜、糖、水混允，在每一层蛋糕体堆叠芝士糊前用刷子涂抹均匀

STEP7、一层蛋糕，一层可可糊，一层蛋糕，一层抹茶糊，冰箱冷藏2-3小时，我晚上做的，所以过夜了。脱模办法：中间用杯子支撑，电吹风四周热风吹约1-2分钟，就会看见自动脱离了我是要最上面撒可可粉，所以这个顺序，事实随意，如果都用同一种芝士糊，那么中间的蛋糕体可以剪更小一寸的，切出来截面更好看。

STEP8、按照你的想法装饰吧我用了：红心火龙果、百奇抹茶蛋糕饼干、费列罗白巧杏仁球

STEP9、上图

STEP10、上图