葱油拌面

热菜家常菜

2022-03-19 10:41:07葱油

1.熬葱油的时候一定要小火，千万不要火大鸭2.生抽和老抽本身就是咸的，这个方子千万不要再放盐了，不然会齁死3.熬葱油一定要有耐心，可以一次多熬点，吃不完的放冰箱冷藏保存，可以吃好久

配料表：

详细做法：

STEP1、开始前，先煎个荷包蛋吧，这个不用就讲了吧

STEP2、准备料汁，一勺半老抽，三勺生抽，一勺糖，搅搅匀备用

STEP3、小葱切长段，只葱绿不葱白，热锅烧油，把小葱放进去，小火熬，小火熬，小火，小火，小火！熬个二十分钟葱绿变焦黑就可以啦

葱油拌面

STEP4、捞出葱，将嚯嚯匀的料汁到到油里，小火熬一分钟左右，期间记得用铲子搅搅鸭

STEP5、煮面条，我用的竹升面，煮三分钟就可以了，捞出来，过不过凉水都行煮出来的面条比较Q弹不会软烂，我比较喜欢吃这种口感的面也可以换成其他面条

STEP6、给葱油浇到面条上，拌拌匀，卧上煎好的荷包蛋，开造啦

葱油拌面