STEP1、葱姜蒜切小片，香菇去蒂切小丁，猪肉剁成肉末。

STEP2、锅内热油放入葱姜蒜爆出香味，倒入肉末翻炒成白色，加一勺蚝油两勺生抽半勺老抽上色。防止干锅可以加一点点水。然后放香菇丁翻炒上色。如果喜欢汤底r浓稠一点的倒入小半碗水淀粉，等开锅就可以盛出来了。

STEP3、另起一锅煮面，煮到水沸腾之后三五分钟就可以，面太软失去口感了就。面煮好后不过水直接放到香菇肉末酱里搅拌均匀。