热菜家常菜
酸辣银耳拌香芹
1，食材量亲们自己掌握，调味料相应的增减。2，银耳煮熟时要火候大一点，香芹火候小一点。3，调味料亲们各自发挥，放入你喜欢的种种呗……4，米醋和香醋香味不同，口感更丰富，米醋可以换成白醋。
配料表：
- 银耳 （1朵）
- 小香芹 （3棵）
- 小米椒 （3个）
- 海盐 （2克）
- 白糖 （5克）
- 鸡精 （1勺）
- 鲜味生抽 （2勺）
- 米醋 （2勺）
- 香醋 （2勺）
- 香油 （2勺）
详细做法：
STEP1、准备食材。银耳泡发前和泡发后对比，一朵银耳泡出来正好是一盘，菜谱用量是半朵的量。提醒亲们买色泽发黄的丑耳，不要买颜色很白的。泡发好的银耳去掉根部，用手顺着纹理撕成小朵，不要太碎。
STEP2、香芹切段，小米椒切圈。小米椒可以去掉种子。
STEP3、银耳和香芹分别放开水煮熟，捞出来沥干水分。
STEP4、主材放入大碗。
STEP5、所有的调味料倒入碗内搅拌均匀，即成万能调味汁，真的味道鲜美的调味汁，可以拌一切哈哈_
STEP6、调味汁倒入大碗，搅拌均匀。
STEP7、装盘上桌
STEP8、开吃啦！又酸又辣，又脆又嫩，又爽又滑，主要是超级快手，超级美味，经常吃，会让你变得越来越健康、越来越美丽啦
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