STEP1、牛肉切片，加老抽，生抽，十三香腌制一小时，这次加了个鸡蛋，炒的时候有碎沫，所以不建议放了。

STEP2、豆腐切薄片，这部分用于炸豆腐干，剩下的切丁。

STEP3、凉粉切丁，备用。

STEP4、下锅炸制之后，切小块。

STEP5、起锅烧油，加入牛肉翻炒至变色，加入金针菇白菜翻炒。

STEP6、菜炒好之后盛出。由于锅不够大，所以换了个锅。

STEP7、加水，放入豆腐，水烧开后加入粉条，粉条很容易熟，稍微煮一会，加入炒好的菜。

STEP8、最后加入凉粉，市售凉粉水分较大，所以比较晚放。可以加入萝卜丸子，买的现成的，没有可以不加。调味。

STEP9、撒上香菜沫，出锅。配饼，很好吃。