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热菜家常菜

高颜值凉拌海带丝

如果家里没有辣椒油或者花椒油怎么办??我教你呀!可以用适量的色拉油加入郫县豆瓣酱翻炒出红色的油,再加入十几颗花椒炒出香味就可以啦!步骤9勺子里的红色的油就是这样操作的是不是特别聪明啊!哈哈哈哈哈哈哈哈

配料表:

  • 湿海带丝 (250克)
  • 盐 (适量)
  • 小米椒 (2个)
  • 香菜 (2根)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 酱油 (2勺)
  • 醋 (1勺)
  • 糖 (8克(自行调整))
  • 辣椒油或者花椒油 (1勺)
  • 色拉油 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 芝麻油 (适量)

详细做法:

STEP1、用盐清洗干净(我洗了2遍)/海带上面有黏黏的东西,一定要洗干净哦,不然有腥味,

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STEP2、水烧开加入海带加入适量的盐煮沸后再煮4-5分钟/不要煮太长时间了,就烂掉了,没有嚼劲啦!

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STEP3、煮好后放入凉水里,然后把水过滤掉(这个水一定是能直接喝的水,不要用自来水哦)

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STEP4、酱油醋糖小米椒放入碗里糖

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STEP5、倒里面搅拌均匀使其入味

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STEP6、葱和芝麻放到上面

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STEP7、加入适量的油待油热后加入大蒜炒香(不要炒的太熟咯)/喜欢吃蒜的话可以不用炒,因为我不喜欢吃生蒜,

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STEP8、热油倒入葱上面

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STEP9、加入香菜,辣椒油,芝麻油搅拌均匀(如果不着急吃的话可以放冰箱冷藏半小时会更入味)

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STEP10、用筷子卷起来摆放整齐(直接用手啊)再把酱汁淋上去香菜装饰一下就好啦(这里的筷子一定要用木头的,不要问我为什么,哈哈)我牙好痛啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊,蛀牙了

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