热菜家常菜
菜心火腿拌面
用盐抓匀腌二三分钟再放火腿是为了去除菜心的生味，菜心基本没多少水分，不会出水
配料表：
- 火腿肠 （30克2根）
- 白菜内心 （一团）
- 大蒜 （2瓣）
- 香葱 （一根）
- 挂面 （50克）
- 生抽 （一小勺）
- 盐 （一小勺）
详细做法：
STEP1、凉水下锅待开。菜心直接整团切细丝，用凉开水反复洗净放大碗，蒜拍碎切末，香葱切小粒，一起放入碗中加盐用手抓匀。两三分钟后加入两根切成片状的大肉粒火腿肠拌匀。这时把挂面放入已开的水中煮熟，放入另一只大碗，把拌好的菜丝火腿倒在面上，调入生抽，搅拌…开吃，三下五除二干个净光
STEP2、我是用这个大碗拌好放的小碗
STEP3、搅拌均匀，成功
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