STEP1、菜全部切成丝，家里没有黄瓜，有黄瓜应该会更喜欢，然后掉水两分钟，捞起放凉备用

STEP2、饺子皮切成条，再拉开成长条，下锅煮1至2分钟，很容易熟的，再捞起过凉水，控干备用

STEP3、热锅下油，油热后倒入装有蒜末的小碗中，喜欢吃辣的也可以加点小红椒，碗中凉了之后倒入盐糖生抽醋，我还加了喜欢的牛肉酱，根据自己的爱好，也可以加香菜或小葱

STEP4、将调料和蔬菜全部倒入凉皮中，均匀搅拌

STEP5、味道很好哦，也可以到点香油，家里没有黄瓜和香菜，有的话更是喜欢

STEP6、很简单的