配料表:
详细做法:
STEP1、首先分别做好抹茶液和可可液,将淀粉牛奶分两份(各30ml,吉利丁片泡水软化。
STEP2、首先做抹茶奶冻,按照图片的流程进行,角度和光线问题,颜色时亮时暗其实真实颜色是非常正常的绿色。
STEP3、可可奶冻参考抹茶制作方法。
STEP4、冷藏3小时后,奶冻倒在平整的盘中,切掉边料不平整的部分,用网筛筛入抹茶粉,加入蜜红豆。颜值味道都是一流喔
STEP5、蜜红豆本身甜味就够,所以我在做抹茶奶冻时并没有加糖。
STEP6、奶冻相对于慕斯蛋糕,口感更软更滑
STEP7、可可我用了切条的方式,哈哈,我好像不应该把它和抹茶块放在一起,颜色不太搭
STEP8、但是味道没话说喔。可可的苦融入奶油的奶香,入口丝滑柔顺,完美搭配。
STEP9、边角料蜜红豆纯牛奶,又是一道美味。
STEP10、快来试试吧