热菜家常菜
凉拌手撕鸡
这是半只鸡的用料，且如果不喜欢吃鸡胸肉，可以买成两块后腿肉哦
配料表：
- 鸡 （半只）
- 姜片 （适量）
- 葱段 （适量）
- 盐 （适量）
- 柠檬 （半个）
- 香菜 （适量）
- 蒜头 （2瓣）
- 小辣椒 （适量）
- 生抽 （4勺）
- 陈醋 （2勺）
- 芝麻油 （1勺）
- 味精 （适量）
- 花生米 （适量）
- 白芝麻 （适量）
详细做法：
STEP1、去市场你看着顺眼的鸡，让老板剁一半出来，回家后洗净加入姜片、葱段、盐、水，然后放着高压锅里煮，大火开了之后转中小火20分钟
STEP2、待放凉后，开始顺着肉的纹路撕
STEP3、调制酱料：半个柠檬切片依次加入香菜末，蒜头末，辣椒末，4勺酱油，2勺陈醋，1勺芝麻油，适量味精
STEP4、花生米无火下锅，小火一直不停翻炒，炒出香味且已变色即可，白芝麻同理
STEP5、最后酱料浇上去搅拌，炒熟的花生米个白芝麻结尾，就搞定啦
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