STEP1、大蒜、生姜、青椒切成末，和在一起。

STEP2、胡萝卜切丝备用，并在锅里煮一下，水煮开即可关火，将胡萝卜丝晾凉备用。将豆腐皮用开水先烫下，再在锅里煮，当水烧开时关火，豆腐皮晾凉，晾凉后切成宽大约1cm的条，与萝卜丝混在一起。

STEP3、取一个小碗，在碗里加入50ml生抽，再加入5ml料酒，搅拌均匀。

STEP4、在锅里加适量菜油，烧热，将步骤1中切好的末加入其中，炒出香味。将步骤3中调好的料加入，冒泡即可关火，将炒好的调料加入豆腐皮中，再加入适量的醋，芝麻油和少许花椒油，搅拌均匀，就可以吃啦。