STEP1、材料

STEP2、豆腐皮切丝，胡萝卜擦丝。

STEP3、豆腐皮下开水烫几分钟。去豆腥味。

STEP4、出锅之前胡萝卜也烫几秒钟。

STEP5、过凉水以免豆皮粘连。

STEP6、干红辣椒丝，香葱，花椒粉，姜粉辣椒粉热油泼过。然后入凉拌酱油盐和醋。

STEP7、香菜抓一把下去。喜欢蒜的这时候可以放一勺蒜泥进去。

STEP8、搅拌均匀装盘。