热菜家常菜
凉拌香干
配料表：
- 豆干 （6块）
- 香菜 （3-5根）
- 香油 （2勺）
- 盐 （适量）
- 葱 （3根）
- 蒜 （一坨）
- 辣椒 （3个）
- 朝天椒 （3个）
- 蚝油 （适量）
- 鸡精 （适量）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、准备配料，蒜可以适量多一点。香菜梗和葱切一起
STEP2、香菜叶单独择出放一边，不喜欢香菜的此步省略，但是不放香菜味道差了好多
STEP3、香干切薄片过油，一定要过油，这样香干才会比较有嚼劲
STEP4、放油，放入蒜和辣椒炒香，放入香干一起炒，然后依次放入盐，生抽，蚝油和鸡精。适当加点水让味道进到香干里，最后可以起锅时放入葱拌匀，装盘后放入香菜叶装饰，然后倒上一点香油，这道菜就完成了。超好吃的哟
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