STEP1、奥利奥去芯，只要饼干装袋用擀面杖擀成粉

STEP2、黄油隔热水化成液体，用微波炉高火45秒亦可，混入饼干粉中。

STEP3、黄油与饼干粉混合倒入模具压实，处理平整。

STEP4、吉利丁片剪成小片，冰水泡软，捞出沥干水，泡牛奶中隔水加热至融化备用。

STEP5、奶油奶酪隔热水化开，白巧克力隔热水化开，加入奶油奶酪，同时加入牛奶吉利丁液。

STEP6、打发奶油。盛奶油的盆子坐在一个放了冰块和水的大盆里，加入白糖后顺一个方向搅打。过程的艰辛忽略不计了，结果是奶油打发的很好哇，不过有电动打蛋器的亲们还是不要学我自虐哦。

STEP7、打发的奶油倒入芝士糊中，上下翻动至拌匀，千万不要打圈，会消泡的。

STEP8、倒入模具中，上下震动磕出气泡，入冰箱过夜。这里我封了保鲜膜，也可不用。

STEP9、热毛巾周围捂一圈即可轻松脱模，撒上椰蓉。

STEP10、摆上黄桃果肉。

STEP11、罐头汁加三分之一吉利丁片加热融化，冷凉后浇在黄桃果肉上，需要再冷藏两个小时。是不是显得晶莹剔透？好啦，完成！！