配料表:
详细做法:
STEP1、准备材料· 酥油适量就好,虽然越多酥油会提升奶味和丝滑口感,却也提高了茶的油脂含量。建议初次饮用时使用少量酥油。· 普洱茶是最常见的,其他红茶也可以替代。· 盐巴可以根据喜好,但不建议过咸。
STEP2、泡茶普洱茶开水冲泡至下图浓茶色。图中是1L的容器,刚好是2个人的量。讲究的冲泡法方式是第一泡第二泡的茶水弃去,第三泡冲泡20s左右。粗犷的冲泡方法是将茶叶直接与开水混合。不用担心茶叶会混在里面,打酥油的时候会通通打碎。
STEP3、打酥油好了,现在取出我们的秘密武器:家用料理机。将酥油全部放在里面。
STEP4、加入刚刚泡好的茶水。此时茶水的温热会将酥油慢慢融化。
STEP5、接通电源,打开料理机开关,30s,只需要30s。让酥油和茶水充分融合,而且可以打出非常香的泡泡。
STEP6、加盐巴最后一步加盐巴。嗒哒一份暖暖的原味酥油茶就做好啦。
STEP7、冷冷的冬日下午,暖暖的酥油茶一碗,配上糌粑点心,随手抓一本书阅读。暖身暖心的下午茶时光。