配料表：
详细做法：
STEP1、皮蛋切瓣
STEP2、金针菇去根部清洗干净入水焯熟
STEP3、锅内热油，放干辣椒炸成辣椒油
STEP4、皮蛋、金针菇放入盘中，加适量醋、盐、味精后，浇上辣椒油即可
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