STEP1、金针菇剪去根部，洗净，浸泡片刻入开水锅中烫熟备用。

STEP2、焯熟的金针菇充分沥干水分。

STEP3、将蒜蒜切末，小红椒切细圈，放入碗中。

STEP4、碗里放入盐、海鲜酱油、蚝油、麻油、香油，加入适量高汤（可用白开水代替）调匀。

STEP5、将金针菇倒入料汁中充分拌匀。

STEP6、找一个合适的器皿将拌好的金针菇倒进去造型。

STEP7、造好型的金针菇倒扣入盘中，将料汁全部浇上去就可以了。