配料表:
详细做法:
STEP1、白灵菇去根洗净,过水汆烫后滗掉水,加盐、麻油拌匀,稍待入味,放入冰箱冰镇;
STEP2、抹茶粉放入杯中(不要放太多,否则会发苦),倒入少许的热开水调开,然后再加冷开水和白酱油调匀(一人份约一杯量的抹茶汤汁),放入冰箱冰镇;
STEP3、锅放炉上,倒入水煮滚,放入荞麦面煮(煮的时间按说明书的提出),煮好倒入漏勺用冷水冲洗,冲掉表面的面糊,同时冷却沥水;
STEP4、面条盛入盘中,放白灵菇,再加入冰镇的抹茶汤汁,撒上罗勒(basil)或香菜段即可。
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