STEP1、银耳浸泡至软、洗净，撕小片。

STEP2、紫薯去皮切丁。

STEP3、银耳加水煮沸，转小火炖煮30分钟。

STEP4、加入紫薯和冰糖，煮45分钟至紫薯熟透、汤汁粘稠即可。