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热菜家常菜

凉拌木耳

因为耗油里实际是含糖份的,所以就不在单独放糖了。洋葱,香肠,蒜是灵魂,缺一个,都会是其他味道,

配料表:

  • 香油 (半勺)
  • 酱油 (半勺)
  • 盐 (1勺)
  • 陈醋 (3勺)
  • 蚝油 (1勺)
  • 蒜 (1瓣)
  • 小洋葱 (半个)
  • 香菜 (2根)
  • 小米椒 (1-2个)
  • 木耳 (适量)
  • 豆皮 (1张)

详细做法:

STEP1木耳泡半小时到一个小时,手摸一摸不是邦邦硬就行。洗净木耳和豆皮(也可以不加豆皮,看个人喜好,去除木耳根部和豆皮切丝,热水煮沸后在焯2—3分钟,捞出,放进凉白开里,放凉。这样会比较脆。

凉拌木耳

STEP2、准备好配菜

凉拌木耳

STEP3、全都切碎,因为不太喜欢吃生洋葱,所以洋葱切的比较大,是为了入味后好挑出来扔掉,哈哈。能吃生洋葱的可以切成细条状

凉拌木耳

STEP4、最后放到一起,加入醋,酱油,耗油,盐,香油,搅拌均匀,即可。超级无敌好吃啊!老公不爱吃木耳的人因为我的这道菜都爱上木耳了!

凉拌木耳


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